Орегано Чемпіон
Орегано або Материнка є популярною приправою, яку люблять і цінують у багатьох кухнях світу! Свіжі листочки або Висушена суспензія додаються в овочеві, злакові, фруктові, ягідні страви. Орегано використовують і для випічки і напоїв. Ця травичка хороша в начинках для пирогів і соусах. Рослина додають для ароматизації рослинних масел. Це популярний компонент в складі солоний і маринадів.
Щоб отримати уявлення про цієї приправи, дамо характеристику смаку і аромату пряної трави. У орегано яскраво виражений перцеві відтінок смаку. Але воно зовсім НЕ пекуче або гостре. «Поручник» в ЦИХ листочках ніжна, приємна і досить помітна. Якщо ви додасте гілочку орегано в соняшникову олію і залишите настоюватися продукт на восьму годину, через цей самий срок масло знайде пряний аромат і ледве вловимий «перчинку». Приправа орегано пахне свіжістю. В ароматі присутні злегка терпкі нотки, схожі на аромат перцевої м'яти.
Відомо величезна кількість страв, куди в якості приправи додають орегано. Однак Самим популярними варіантом можна вважати чай з материнки! Цей напій цінувався ще нашими бабусями і прабабуся. Багато і сьогодні із задоволенням Заварюють чай з орегано. Хтось п'є цей напій, щоб підтримати свій організм. А кого-то привертає Чарівний смак чаю з материнки. Треба відзначити, що напій має заспокійливу дію. Не варто пити чай з орегано вранці. Краще випити його перед сном.
Куди ще можна додавати орегано? Та куди завгодно, де будуть доречні специфічний пряний аромат і смак цієї трави. Гарний орегано в поєднанні з листової салатну сумішшю. Буде смачно, якщо додати дрібку орегано в заправку для овочевого салату. Гарні страви з риса в поєднанні з цієї спеції. Посипають цією приправою ароматну здоба. Дуже смачну ноту вносити орегано в супи.
До речі, орегано сприяє збереженню свіжості страви. Адже в складі приправи є речовини, що перешкоджають розмноженню бактерій.
З урахуванням легкої гірчинку, властивої цієї приправи, варто додавати її в будь-які страви та напої в помірних кількостях. Важливо пам'ятати, що занадто велика кількість пряного аромату перебиває смак продуктів і може зіпсувати його.
Найкраще поєднання орегано з рибним соусами, салатами і шинкою. Без нього НЕ обходяться при приготуванні запечене картоплі, ягнятини, свинини, м'ясних супів, омлетів. Додавати орегано найкраще в кінці приготування. за матеріалами
З давніх-давен орегано використовується як лікарська трава. Особливу цінність воно має за позитивний вплив на жіночий організм. Вона надає стимулюючу і тонізуючого дію на гладку мускулатуру матки. Але ця властивість має двояке використання. Настій або звичайний чай з орегано відновлює Менструальний цикл, сприяє зниженню менструальних болів і застосовується в разі затримки місячних. Інша властивість, що використовується знахарями ще в давнину, - абортивний, тому вагітним орегано протипоказано. Але це не стосується жінок, що годують, так як рослина має здатність вище лактацію.
Орегано показано і під час клімаксу, адже воно надає заспокійливу дію під час припливів і пригноблених психічних станах. В ОКРЕМИХ випадках за допомогою орегано вдається пригальмувати ранній клімакс і продовжити активну роботу яєчників. Рослина має заспокійливу і легке снодійне дію і на дітей. Ще орегано має позитивний вплив на травну систему: підвищує тонус, посилює перистальтику, секреторну функцію кишечника, підвищує апетит, покращує травлення. Відвар трави орегано ефективно знімає Похмільний синдром. Народна медицина Здавна застосовує орегано при лікуванні алкоголізму, рекомендують вживати відвар щодня, вранці і ввечері, по четвертій частині склянки.
Існує твердження, що орегано здатне замінити найефективніші ліки. Вченими доведено те, що регулярний прийом в їжу цієї спеції позбавляє людський організм від безлічі існуючих інфекцій. Орегано застосовують і зовнішньо у вигляді компресів, а також включають до складу спиртових настоянок та косметичних масел, які вживають при себорейних екземі, дерматитах, герпесі, різних зудах і опіках легких ступенів.
Завдяки своїм властивостям ця рослина є чудовим джерелом клітковини, яка видаляє жовчні солі і канцерогенні токсини, зв'язуючись з ними в товстій кишці. Це є стимулом організму для руйнування ним холестерину і вироблення більшої кількості солей жовчі. За матеріалами https://edaplus.info/produce/oregano.html