Рис нешліфований бурий

• білків – 6,3 грам (25 ккал);
• жирів – 4,4 г (40 ккал);
• вуглеводів – 65,1 грам (265 ккал).

Калорійність коричневого рису трохи менше, ніж білого. Енергетична цінність 100 г бурого злаку (сирого) становить близько 331 ккал. В залежності від виробника цей показник може змінюватися. Наприклад, енергетична цінність 100 г бурого рису «Містраль» складає всього 341 ккал.